きちんと学びたいデザイナーのためのさけ はらす入門

＝商品情報＝　 内容 最高級ブランド「 みやぎ サーモン 」GI規格 容量 みやぎサーモン（冷凍）半身　約3kg〜3.6kg 54人前 〜 66人前の刺身が取れます。

活〆方法 養殖鮭を水揚げの際に「活け締め」、「神経締め」と呼ばれる鮮度維持のための処理を施すことで、養殖ギンザケの最大の特徴である「新鮮で刺し身で食べられるサケ」にこだわった高品質、 高鮮度な生食用のサケを「 みやぎ サーモン 」と名づけています。

身にツヤと張りがあり、とろけるような食感とあまい食味が特徴です。

みやぎサーモンの生産地（養殖地） 豊かな三陸の海が 豊な味わいの銀鮭を育む 日本のみならず世界を見据え誕生した 「 みやぎ サーモン 」 堂々として、それでいて繊細な メイドイン・ジャパン メイドイン・ミヤギの豊かな味を是非ご堪能ください。

GIとは 29年5月26日に、宮城県産養殖ギンザケの最高級ブランド「 みやぎ サーモン 」が、宮城県の産品としてはじめてGIに登録されました。

「 みやぎ サーモン 」の表記を使用する場合には、GIマークを使用することを推奨しております。

このGIマークを確認することで、「 みやぎ サーモン 」とそれ以外の養殖ギンザケを区別することができ、消費者や取引相手にとって重要なマークとなっております。

実はすごい、宮城の銀さけ 【知る人ぞ知る宮城の銀ざけ　旬の味を堪能しよう！】 1.生産量日本一 2.生で食べても安心 3.産直だから新鮮宮城の銀ざけの旬は3月〜7月です。

この時期は冷凍保存されない、「生」の銀ざけが食べられる絶好の機会です。

宮城で手間をかけて育てられた銀鮭の品質と鮮度は抜群！脂ののりも良い上に、身が締まっています。

刺身、寿司はもちろん！焼き物、煮物、「和・洋・中」どんな料理にも合う食材です。

美味しい銀ざけをさらに引き立てるメニューを用意しました。

店頭でピカピカの銀ざけを目にしたら、是非とも旬の味をご堪能下さい！ 銀ざけレシピ ●銀ざけの塩麹和え銀ざけの塩麹和え 今や定番となった塩麹との出会いで、より一層… ●サーモンのムース・アボカドソース添え 抗酸化作用のあるアスタキサンチン… ●サーモンの甘酒みそ漬け焼き 香ばしいおみその風味がどこか懐かしい焼き魚… ●サーモンの銀ザケのホイル焼き 見た目も豪華なので、おもてなしにもお勧め… ●サーモンのアーモンドのカリカリ焼き 銀ざけの軟らかい身をカリカリのアーモンドで包み込み… ●サーモンの豪華二段押し寿司 お刺身とフワフワそぼろの全く違う美味しさを一口で… ●銀ざけそぼろ 塩分控えめで、銀ざけの旨味にごまの風味が加わり… ●銀ざけの冷製パスタ さっぱりとした味わいは、食欲のない時にもお勧め… ●銀ざけのさっぱりマリネ 銀ざけのコクと旨みを活かし、メタボ世代も安心して食べられる… ●銀ざけのアクアパッツァ 脂がのった銀ざけを、パリパリの皮ごと味わう… ●銀ざけのカルトッチョ 旬の銀ざけにアサリ、魚介の旨味がたっぷり… ●銀ザケのタルタル 脂ののった銀ざけは、オリーブオイルと相性バッチリ…. みやぎサーモンの保存方法 要冷凍（−18℃以下） 賞味期限 商品に記載 のし・ラッピング のし・ラッピング・メッセージカード対応可 用途 業務用：刺身 寿司ネタギフト（贈り物）：お中元 お歳暮 ご年始 法事 引き物 誕生日 結婚記念日 敬老の日 母の日 父の日 子供の日 ひな祭り 歳祝 販売及び発送元 （株）共栄水産 仙台市若林区卸町4-8-1みやぎから世界へ 最高級ブランド「みやぎサーモン」 水揚げの際に「活け締め」、「神経締め」と呼ばれる鮮度維持のための処理を施すことで、養殖ギンザケの最大の特徴である「新鮮で刺し身で食べられるサケ」にこだわった高品質、 高鮮度な生食用のサケを「みやぎサーモン」と名づけています。

身にツヤと張りがあり、とろけるような食感とあまい食味が特徴です。

豊かな三陸の海が 豊な味わいの銀ざけを育む 日本のみならず世界を見据え誕生した 「みやぎサーモン」 堂々として、それでいて繊細な メイドイン・ジャパン メイドイン・ミヤギの豊かな味を是非ご堪能ください。

29年5月26日に、宮城県産養殖ギンザケの最高級ブランド「みやぎサーモン」が、宮城県の産品としてはじめてGIに登録されました。

「みやぎサーモン」の表記を使用する場合には、GIマークを使用することを推奨しております。

このGIマークを確認することで、「みやぎサーモン」とそれ以外の養殖ギンザケを区別することができ、消費者や取引相手にとって重要なマークとなっております。

銀ざけレシピ 実はすごい、宮城の銀ざけ 【知る人ぞ知る宮城の銀ざけ　旬の味を堪能しよう！】 1.生産量日本一 2.生で食べても安心 3.産直だから新鮮 宮城の銀ざけの旬は3月〜7月です。

この時期は冷凍保存されない、「生」の銀ざけが食べられる絶好の機会です。

宮城で手間をかけて育てられた銀ざけの品質と鮮度は抜群！脂ののりも良い上に、身が締まっています。

刺身、寿司はもちろん！焼き物、煮物、「和・洋・中」どんな料理にも合う食材です。

美味しい銀ざけをさらに引き立てるメニューを用意しました。

店頭でピカピカの銀ざけを目にしたら、是非とも旬の味をご堪能下さい！ 【銀ざけレシピ一覧】 ●サーモンの塩麹和え 今や定番となった塩麹との出会いで、より一層… ●サーモンのムース・アボカドソース添え 抗酸化作用のあるアスタキサンチン… ●サーモンの甘酒みそ漬け焼き 香ばしいおみその風味がどこか懐かしい焼き魚… ●銀ざけのホイル焼き 見た目も豪華なので、おもてなしにもお勧め… ●サーモンのアーモンドのカリカリ 銀ざけの軟らかい身をカリカリのアーモンドで包み込み… ●サーモンの豪華二段押し寿司 お刺身とフワフワそぼろの全く違う美味しさを一口で… ●銀ざけそぼろ 塩分控えめで、銀ざけの旨味にごまの風味が加わり… ●銀ざけの冷製パスタ さっぱりとした味わいは、食欲のない時にもお勧め… ●サーモンのさっぱりマリネ 銀ざけのコクと旨みを活かし、メタボ世代も安心して食べられる… ●銀ざけのアクアパッツァ 脂がのった銀ざけを、パリパリの皮ごと味わう… ●サーモンのカルトッチョ 旬の銀ざけにアサリ、魚介の旨味がたっぷり… ●銀ざけのタルタル 脂ののった銀ざけは、オリーブオイルと相性バッチリ…. 【銀ざけの豆知識】 良質なタンパク質やビタミンはもちろんのこと、血液をサラサラにする不飽和脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています。

さらに、鮮やかな赤色を生み出す抗酸化作用があるアスタキサンチンも大量に含まれており、健康と美肌に良いとされています。

ビタミンB群、ビタミンD、ミネラル類も豊富に含まれていてお子様の成長期にもぴったりなお魚です。

DHA脳の働きを活性化させるといわれています。

EPA血圧を下げ、血液中の中性脂肪の吸収を抑制させるといわれています。

アスタキサンチン体内の悪玉コレステロールを排除する「抗酸化作用」がビタミンEの100倍と言われています。

• 商品価格：17,940円
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